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Estofado de hongos

4 porciones

Tiempo de preparación 35 minutos

Comida

ingredientes

Margarina sin sal La Villita
1 diente de ajo
1 cebolla
1 kilo de hongos (puede ser una mezcla de varios que te gusten)
1 pimiento rojo
Puré de tomate
2 tazas de agua.
1/4 de taza de crema ácida
1 poco de perejil picado
Sal y pimienta

modo de preparación

Amiga, esta receta está llena de sabor, tu familia y tú la disfrutarán muchísimo sin importar la ocasión.

Calentamos una olla con un poco de margarina, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y los ponemos a cocinar un minuto a fuego medio y añadimos los hongos.

Agregamos el puré de tomate y seguido las dos tazas de agua, mezclamos bien y dejamos hervir por 2 minutos. Ponemos sal y pimienta, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar unos 20 minutos.

Pasado el tiempo agregamos el perejil, la crema y revisamos si está bien de sal y pimienta. Cocinamos unos 5 minutos más y servimos con arroz o frijoles. ¡Provecho!