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Chile poblano con vegetales

8 porciones

Tiempo de preparación 50 minutos

ingredientes

3 zanahorias
4 calabazas
2 papas cocidas
1 cebolla
1 ajo picado finamente
8 chiles poblanos
1 cda. de margarina La Villita
Queso Manchego Rebanado La Villita

modo de preparación

Tatema los chiles en la flama por unos minutos, guarda en una bolsa plástica y después de unos minutos límpialos y pélalos.

Para el relleno pica las verduras en cubos pequeños, sofríelas con cebolla y ajo picados finamente y rellena los chiles.

Agrega una rebanada de queso cuando el platillo esté caliente. Acompaña con arroz o pasta.