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Cama de vegetales con huevo y queso

4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

Desayuno

ingredientes

  • Margarina sin sal La Villita
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 papas picadas
  • 2 jitomates picados
  • 1 taza de espinacas
  • 1 cda. de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso Panela La Villita
  • ½ aguacate rebanado
  • Queso parmesano rallado

modo de preparación

Amiga, prepara un desayuno original y diferente, todos quedarán fascinados.

Calentamos en un sartén un poco de margarina sin sal La Villita, agregamos el ajo y cocinamos hasta que comience a dorar. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta que se torne transparente.

Añadimos la papa y continuamos cocinando hasta que tomen un ligero color dorado, enseguida agregamos el jitomate, las espinacas, el perejil y sazonamos al gusto.

Retiramos del fuego y hacemos 4 huecos redondos en el sartén, compactando los vegetales en los extremos. Agregamos 1 huevo en cada uno de los huecos y cubrimos el sartén por 5 minutos o hasta que los huevos se cocinen al término deseado.

Retiramos la tapa, servimos y decoramos con rebanadas de aguacate y Queso Panela La Villita.

¡Riquísimo!