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Pollo enchilado con verduras

6 porciones

Tiempo de preparación 60 minutos

Comida

ingredientes

  • Calabazas
  • Zanahoria
  • Cebollas cambray
  • Chayote
  • Jugo de 1 naranja
  • Chile guajillo y chipotle hidratados
  • Cebolla
  • Orégano
  • Hiervas finas
  • Margarina La Villita
  • Cilantro Picado
  • Sal
  • 6 muslos de pollo

modo de preparación

Para la salsa agregamos a la licuadora, el chile, cebolla, jugo de naranja, hierbas finas, orégano y sal; licuamos perfectamente.

Engrasamos un refractario con Margarina La Villita, acomodamos los muslos de pollo y salpimenta al gusto, los bañamos con la salsa previamente hecha y horneamos durante 40 minutos a 200ºC.

Mientras, en un sartén, agregamos la Margarina La Villita dejamos que se derrita y agregamos cilantro picado y pimienta. Agregamos esta mezcla a las verduras rebanadas sobre una parrilla caliente.

Servimos el plato acompañado de verduras.

¡Riquísimo!