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Pasta de abril

4 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Comida

ingredientes

1/2 tazas de cebolla, picada
1 diente de ajo
3 cucharadas de margarina La Villita, sin sal
1/4 tazas de agua
2 cucharadas de consomé de pollo
2 tazas de brócoli
2 tazas de pimiento rojo, cortado en juliana o cubos
200 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
450 g de pasta penne

modo de preparación

Amigas, esta receta queda deliciosa con margarinas La Villita, además es perfecta para dar inicio a la primavera.

Ponemos a hervir una olla grande con agua y una cucharada de sal. Mientras se calienta el agua, freímos en una sartén grande la cebolla y el ajo a fuego bajo.
Agregamos el agua, el consomé, las verduras y el pollo. Tapamos y dejamos hervir por 7 minutos. Añadimos la pasta a la olla con agua y dejamos hervir hasta que esté "al dente" (aproximadamente 10 minutos).

Mezclamos la salsa de verduras con la pasta caliente y servimos inmediatamente. ¡Deliciosa!