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Tacos gobernador con queso Oaxaca

5 porciones

Tiempo de preparación 60 minutos

Comida

ingredientes

  • 400 g de camarones
  • 1 tallo apio
  • 1 cilantro
  • Jugo de ½ limón
  • ½ cebolla
  • Tortillas de harina
  • Mantequilla
  • 200 g de queso Oaxaca La Villita
  • Chiles poblanos asados
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

modo de preparación

¡Amiga! ¿No sabes qué preparar para la hora de la comida? Pues dejamos la receta de un platillo típico del norte de nuestro país, muy fácil de hacer y lleno de sabor. Se trata de unos tacos llamados Gobernador, una tortilla rellena de camarones y queso Oaxaca La Villita.

Lo único que tienes que hacer es calentar agua en un recipiente y echar el tallo del apio, un puño de hojas de cilantro, limón, sal y deja hervir durante cinco minutos. Añade los camarones limpios y pelados, que se sazonen durante dos minutos y déjalos escurrir en otro recipiente, cuando estén secos, córtalos en trozos pequeños.

En un sartén derrite la mantequilla, sofríe la cebolla, añade los chiles poblanos finamente picados, lo camarones y condimenta usando pimienta, orégano y sal, mezcla todo muy bien para que esté bien sazonado.

Para hacer los tacos calienta las tortillas, pon un pedazo del queso Oaxaca La Villita en cada una, agrega los camarones, enróllalas y dóralas por poco tiempo, estarán listos para servirse.