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Enchiladas picosas con queso Daisy

6 porciones

Tiempo de preparación 45 minutos

ingredientes

Tortillas de maíz ligeramente fritas
500 gramos de jitomate
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 chiles de árbol
1/2 taza de agua
Pechuga de pollo deshebrada
Cebollín finamente picado
Queso Daisy La Villita rallado

modo de preparación

Amigas, si son fanáticas de las enchiladas y las recetas con queso, esta versión picosita les encantará y lo mejor es que cuenta con el especial toque de sabor de quesos La Villita.

Verán que esta delicia queda lista en un dos por tres. Guisamos el pollo con 1/4 de cebolla rebanada y 1 jitomate picado. Reservamos.

Luego, licuamos el resto de los jitomates, ajo, cebolla y chile de árbol con el agua. Colamos la salsa y la freímos en una sartén. Casi al final, agregamos sal y pimienta.

Rellenamos las tortillas con el pollo y las hacemos rollitos. Después las colocamos en una charola para hornear y las bañamos con la salsa. Cubrimos bien con Queso Daisy rallado.

Horneamos hasta que se derrita el queso y sirve con un poco de cebollín finamente picado.

¡Que las disfruten!