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Ensalada Mexicana

5 porciones

Tiempo de preparación 25 minutos

ingredientes

  • 6 nopales, limpios
  • 1 cebolla blanca o morada
  • 2 jitomates
  • 150 g Queso Doble Crema La Villita
  • Cilantro, fresco lavado y picado
  • Orégano seco
  • Sal
  • Aguacate, al gusto

modo de preparación

Lavamos y cortamos los nopales en rectángulos pequeños. En un recipiente con agua y sal, añadimos los nopales recién cortados (para retirar la baba). Dejamos reposar media hora, enjuagamos bajo el chorro de agua y llevamos a fuego bajo en una olla con agua, sal y un chorrito de vinagre.

En cuanto los nopalitos estén blandos, retiramos y escurrimos.

Mezclamos con los demás ingredientes (jitomates picados, Queso Doble Crema, desmoronado, cebolla en finas rodajas, cilantro picado). Espolvorearnos con sal y orégano.

Decoramos con rebanadas de aguacate, ¡delicioso!