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Huevos en salsa de chile y queso
4 porciones
Tiempo de preparación 35 minutos
Desayuno
ingredientes
- 4 jitomates.
- 1 chile ancho, sin venas ni semillas.
- ½ de cebolla picada.
- 1 barra de margarina sin sal La Villita
- 1 diente de ajo.
- 6 huevos.
- 250 g de queso gouda La Villita
- Sal al gusto.
- Frijoles refritos para acompañar.
modo de preparación
Nada como un delicioso desayuno completo, ¿o no, amigas?
Asamos los jitomates en sartén a fuego medio-alto, volteamos de vez en cuando hasta que la piel se haya quemado y estén suaves. Freímos en un cubito de la barra de margarina sin sal La Villita el chile.
Licuamos juntos el jitomate pelado, el chile y el ajo hasta lograr una salsa homogénea.
Calentamos otro cubito de margarina sin sal La Villita para freír la cebolla hasta que esté transparente, colocamos la salsa y sazonamos con sal, bajamos el fuego y dejamos que hierva.
Ahora batimos los huevos y los mezclamos con queso gouda La Villita. Apartamos en otro sartén, y colocamos el resto de nuestra barra de margarina sin sal La Villita, vertemos los huevos y freímos y hasta que estén cuajados, cuando esto suceda colocamos en la olla con la salsa, cocinamos por 3 minutos y estamos listas para servir.
¡Buen provecho!
Asamos los jitomates en sartén a fuego medio-alto, volteamos de vez en cuando hasta que la piel se haya quemado y estén suaves. Freímos en un cubito de la barra de margarina sin sal La Villita el chile.
Licuamos juntos el jitomate pelado, el chile y el ajo hasta lograr una salsa homogénea.
Calentamos otro cubito de margarina sin sal La Villita para freír la cebolla hasta que esté transparente, colocamos la salsa y sazonamos con sal, bajamos el fuego y dejamos que hierva.
Ahora batimos los huevos y los mezclamos con queso gouda La Villita. Apartamos en otro sartén, y colocamos el resto de nuestra barra de margarina sin sal La Villita, vertemos los huevos y freímos y hasta que estén cuajados, cuando esto suceda colocamos en la olla con la salsa, cocinamos por 3 minutos y estamos listas para servir.
¡Buen provecho!