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Pollo con nopales en adobo guajillo

4 porciones

Tiempo de preparación 25 minutos

Comida

ingredientes

2 pechugas de pollo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Queso Fresco La Villita
Para el adobo
6 chiles guajillo desvenados
2 chiles anchos desvenados
1/4 cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1/2 taza vinagre de manzana
1/2 cebolla fileteada
1 taza nopal cocido
Margarina sin sal La Villita
Sal y pimienta al gusto

modo de preparación

Esta receta es muy fácil y muy rica para preparar entre semana, te encantará.

Colocamos el pollo en una cacerola, añadimos la cebolla y el ajo, cubrimos con agua y añadimos sal. Cocinamos hasta que el pollo esté cocido.

Retiramos y deshebramos. Licuamos todos los ingredientes, acitronamos la cebolla, colamos el adobo sobre la cebolla, añadimos el pollo y los nopales, sazonamos y mezclamos por unos 20 minutos y listo, podemos servir acompañado de unos deliciosos frijoles refritos, arroz y el toque de Queso Fresco La Villita.