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Muffins picantes de jamón con queso

6 porciones

Tiempo de preparación 40 minutos

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ingredientes

  • |
    • 2 chiles chipotle picados
    • 200 g de jamón finamente picado
    • 1 huevo
    • 3/4 de taza de pan molido
    • 1 tallo de apio finamente picado
    • 1 cebolla finamente picada
    • 1/2 taza de leche
    • 2 cdas de perejil
    • 2 cdas de margarina La Villita
    • Sal
    • Pimienta

modo de preparación

Si decimos pastel, automáticamente pensamos en dulce, pero ¡sorpresa! Te tenemos una receta superoriginal de pastelitos salados que perfectamente puedes servir en la comida o la cena, acompañados con lo que más te guste.

Primero debes precalentar el horno a 180° C y engrasar 12 moldes para hornear panqués, si no cuentas con ellos puedes engrasar un molde normal para pastel y reservar. Mientras tanto, en un recipiente, mezcla el chile chipotle, el huevo, el apio, la cebolla, el jamón picado, el perejil y la leche; incorpora muy bien los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

Con ayuda de una cuchara rellena los moldes con la preparación hasta cubrir 3/4 partes de su capacidad; si estás usando un molde para pastel normal, rellénalo hasta la mitad.

Lleva los moldes al horno por 30 minutos o hasta que doren. Retíralos y deja enfriar para que no se te deshagan al desmoldarlos.

¿Qué tal te quedaron? Fue tan fácil como hacer un pastel de carne pero con ingredientes de tu refrigerador. No olvides acompañar con un puré, papitas fritas, arroz o ensalada.