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Sopa de tomate

4 porciones

Tiempo de preparación 60 minutos

Cena

Comida

ingredientes

1 cebolla
3 zanahorias
1 kilo de tomates
1 litro de caldo
ralladura de 1/2 naranja
1 vaso de leche
nata
perejil
albahaca
laurel
tomillo
sal y pimienta

modo de preparación

Amigas, esa suavidad en la comida se logra con Margarina La Villita.

Primero limpiamos y troceamos una cebolla, y las zanahorias. Las ponemos en un tazón con la Margarina con sal La Villita y remojamos. Después pasamos todo a una olla y cocinamos hasta que estén blanditas.

Lavamos y cortamos los jitomates y añadimos a la mezcla anterior. Ponemos el caldo, salpimentamos y agregamos el perejil, laurel y tomillo. Cocinamos 45 minutos.

Agregamos la leche y cocinamos 2 minutos más.

Servimos con trocitos de calabaza, elotes tiernos y frijolitos.

¡Buen provecho!