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Croquetitas de papa con queso

6 porciones

Tiempo de preparación 45 minutos

ingredientes

4 papas, cocidas
250 gramos de queso manchego La Villita rallado
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
1 taza de pan molido
Aceite vegetal para freír

modo de preparación

Amiga, si quieres una entrada o guarnición rápida para los pequeños, aplasta las papas cocidas, agrega el queso manchego rallado, el huevo, salpimienta y mezcla perfectamente. Añade, poco a poco, el pan molido para darle firmeza.

Calienta el aceite. Haz pequeñas bolitas o cilindros de aproximadamente dos centímetros de alto, fríelas en el aceite por un par de minutos para que se doren ligeramente.

Escurre y sirve con ensalada, o como guarnición. ¡Te fascinarán!