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Cupcakes de coco

6 porciones

Tiempo de preparación 40 minutos

Postre

ingredientes

1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de azúcar
1 barra de margarina La Villlita
1 taza de leche de coco
1 taza de coco deshidratado
2 huevos

modo de preparación

Amigas, esta receta es buenísima como postre o simplemente si tienes antojo de pan.

Primero batimos la mantequilla con el azúcar e incorporamos poco a poco los huevos. Tamizamos dos veces la harina y el polvo para hornear y agregamos a la mezcla, seguimos batiendo. Agregamos la leche de coco y el coco deshidratado y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 350 °C.

Añadimos la mezcla en moldes para cupcakes y horneamos por 20 minutos, al terminar, sacamos y dejamos enfriar. Podemos servirlos así o acompañarlos con betún.

¡Les van a encantar, amigas!