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Choriqueso con champiñones

4 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

ingredientes

1 kg chorizo
Queso asadero La Villita
1 cerveza
250 g de champiñones
1 pimiento morron verde en tiras
1 pimiento morron rojo en tiras
5 cebollitas cambray con rabo peladas y picadas

modo de preparación

Amigas, esta receta les encantará.

En una cacerola doramos el chorizo hasta que tome un color rojizo y agregamos las cebollitas picadas junto con los pimientos y los champiñones. Cuando los vegetales estén suaves agregamos un poco de cerveza y ya que ésta haya soltado el hervor agregamos el queso y esperamos a que se derrita.

Quitamos del fuego y dejamos reposar durante 15 minutos.

Servimos y disfrutamos este platillo con tortillas de harina y salsa picosita. ¡Riquísimo, amigas!