Choriqueso con champiñones
4 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
ingredientes
- 1 kg chorizo
- Queso asadero La Villita
- 1 cerveza
- 250 g de champiñones
- 1 pimiento morron verde en tiras
- 1 pimiento morron rojo en tiras
- 5 cebollitas cambray con rabo peladas y picadas
modo de preparación
Amigas, esta receta les encantará.
En una cacerola doramos el chorizo hasta que tome un color rojizo y agregamos las cebollitas picadas junto con los pimientos y los champiñones. Cuando los vegetales estén suaves agregamos un poco de cerveza y ya que ésta haya soltado el hervor agregamos el queso y esperamos a que se derrita.
Quitamos del fuego y dejamos reposar durante 15 minutos.
Servimos y disfrutamos este platillo con tortillas de harina y salsa picosita. ¡Riquísimo, amigas!