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Ensalada fresca de sandía
2 porciones
Tiempo de preparación 20 minutos
Desayuno
ingredientes
- 2 tazas de sandía
- 1 taza de queso panela La Villita en cuadritos
- Hojas de menta
- ¼ de taza de aceitunas negras
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
modo de preparación
La receta de hoy es súper fresca, amigas, y es ideal para
esos días en los que decidimos comer ligero.
Picamos la sandía en cubos medianos, la mezclamos con el
queso panela (también en cuadros) y las aceitunas. Reservamos.
Mezclamos dos cucharadas de aceite de oliva con una de
vinagre balsámico, sazonamos la vinagreta con sal y pimienta al gusto y, ahora
sí, añadimos la sandía. Servimos y decoramos con hojas de menta.
Esta ensalada es perfecta en esta época de verano. ¡No duden
en prepararla, amigas!