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Pescado asado a la mexicana con verduras
4 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
ingredientes
- 300 gramos de pescado en filetes
- 3 papas grandes
- 250 gramos de ejotes
- 3 jitomates
- 1 cebolla
- 1 barra de 90 gramos de Margarina con sal La Villita
- Ajo
modo de preparación
En una olla, ponemos a hervir los ejotes y las papas limpias durante 20 minutos. Después picamos en cubos pequeños ambas verduras.
En un sartén caliente, agregamos ¼ de la barrita de Margarina La Villita para que se derrita y, con mucho cuidado, añadimos las verduras que servirán de guarnición.
Para la salsa mexicana, picamos en cubitos pequeños media cebolla, 3 jitomates y un diente de ajo. Primero, sofreímos la cebolla y el ajo con un ¼ de Margarina La Villita en una sartén; cuando estén sofritos, agregamos el jitomate y movemos constantemente. Cuando esté listo, pasamos esta mezcla a la licuadora junto con sal y pimienta, licuamos sólo un poco. En el mismo sartén donde freímos la verdura, incorporamos el pescado con otro poco de Margarina La Villita, volteamos con cuidado y agregamos sal y pimienta al gusto.
Al servir, acompañamos el pescado con la guarnición y la salsa encima.
¡Provecho!
En un sartén caliente, agregamos ¼ de la barrita de Margarina La Villita para que se derrita y, con mucho cuidado, añadimos las verduras que servirán de guarnición.
Para la salsa mexicana, picamos en cubitos pequeños media cebolla, 3 jitomates y un diente de ajo. Primero, sofreímos la cebolla y el ajo con un ¼ de Margarina La Villita en una sartén; cuando estén sofritos, agregamos el jitomate y movemos constantemente. Cuando esté listo, pasamos esta mezcla a la licuadora junto con sal y pimienta, licuamos sólo un poco. En el mismo sartén donde freímos la verdura, incorporamos el pescado con otro poco de Margarina La Villita, volteamos con cuidado y agregamos sal y pimienta al gusto.
Al servir, acompañamos el pescado con la guarnición y la salsa encima.
¡Provecho!