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Quesadillas Tex-Mex

6 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

ingredientes

  • 1 pimiento rojo, en tiras
  • 1 elote, desgranado
  • 400 gramos de queso Chihuahua La Villita, rallado
  • 12 tortillas de harina
  • 1 cucharada de aceite vegetal

modo de preparación

Disfruta de una cena diferente con estas quesadillas. Calienta un sartén y cocina los pimientos y los granos de elote en el aceite hasta que estén suaves. Retira.

Arma las quesadillas: coloca una tortilla de harina, pon un poco de queso Chihuahua La Villita y agrega el pimiento y el elote. Cubre con otra tortilla y calienta sobre una plancha a fuego bajo, dando la vuelta ocasionalmente para que el queso se funda sin que se quemen las tortillas.

Corta en cuartos y sirve con guacamole o salsa pico de gallo.