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Burritos de pollo a la mexicana

4 porciones

Tiempo de preparación 25 minutos

Comida

ingredientes

  • Para el pollo
  • 250 gr. de tomates
  • 150 gr. de cebolla
  • 75 gr. de cacahuetes
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino en grano
  • 2 granos de pimienta
  • 1 clavo
  • 100 gr. de agua
  • 1 cucharada de margarina con sal La Villita
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 de pechugas de pollo cortadas en trozos
  • Para el burrito
  • 10 tortillas de harina
  • Guacamole (al gusto)

modo de preparación

Esta receta le va a encantar a tus niños, es rica y fácil de preparar.

Trituramos los tomates junto a la cebolla, los cacahuetes, el ajo, la pimienta, el clavo, el comino y ponemos en una olla junto con el resto de ingredientes (la margarina, el agua, el cubo de caldo y elpollo). Llevamos a ebullición y dejamos cocer durante 30 minutos. Una vez listo, trituramos ligeramente el pollo, solo hasta que se deshebre.

Calentamos las tortillas de harina (o maíz) en el microondas y las rellenamos con el pollo y el guacamole y las cerramos para servir y disfrutar.