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Pastel de zanahoria con queso cremoso panela
8 porciones
Tiempo de preparación 110 minutos
Postre
ingredientes
- Para el relleno
- 2 tz. de harina
- 2 tz. de azúcar
- 2 ctdas. de bicarbonato
- 2 ctdas. de canela
- 1 pizca de sal
- 1 ½ tz. de aceite de maíz
- 4 huevos
- 3 tz. de zanahoria rayada
- ½ tz. de nuez picada
- Para el betún
- 90 gr. de margarina sin sal La Villita
- 1 paquete de queso cremoso panela La Villita
- 450 gr. de azúcar glass
- 1 chorrito de vainilla
modo de preparación
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Precalentamos el horno a 180° C. Mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. Agregamos estos ingredientes a la batidora, añadimos los huevos uno a uno y la margarina La Villita derretida hasta integrar. (Sin dejar de batir)
Colocamos también las zanahorias y batimos por 5 minutos más. Añadimos las nueces y batimos ligeramente. Dividimos la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
Horneamos por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Para el betún, batimos la margarina hasta que tome una consistencia espesa, agregamos 1 1/2 tz de queso cremoso panela La Villita con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
Desmoldamos los pasteles, untamos un poco de betún sobre uno de estos y cubrimos con el otro pastel. Decoramos con el resto del betún y las nueces.
¡Perfecto!
Precalentamos el horno a 180° C. Mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. Agregamos estos ingredientes a la batidora, añadimos los huevos uno a uno y la margarina La Villita derretida hasta integrar. (Sin dejar de batir)
Colocamos también las zanahorias y batimos por 5 minutos más. Añadimos las nueces y batimos ligeramente. Dividimos la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
Horneamos por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Para el betún, batimos la margarina hasta que tome una consistencia espesa, agregamos 1 1/2 tz de queso cremoso panela La Villita con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave.
Desmoldamos los pasteles, untamos un poco de betún sobre uno de estos y cubrimos con el otro pastel. Decoramos con el resto del betún y las nueces.
¡Perfecto!