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Champiñones a la cerveza

6 porciones

Tiempo de preparación 40 minutos

Comida

ingredientes

  • 2 ramitas de cilantro, picado
  • 90 g de Margarina La Villita
  • 1 cebolla grande
  • 1 lata de cerveza clara
  • Sal y pimienta al gusto
  • 450 g de champiñón

modo de preparación

Limpiamos los champiñones, eliminamos la parte más baja del tallo, y los partimos en cuartos. Picamos la cebolla muy fina y reservamos. Ponemos una sartén a calentar con 3 cdas. de Margarina añadimos la cebolla picada y dejamos que sude otros cinco minutos. Incorporamos los champiñones, salamos ligeramente, removemos bien y los cocinamos otros cinco minutos dando vueltas.

Pasado ese tiempo, añadimos el cilantro, mojamos el guiso con la cerveza, y dejamos que se cocine sin tapar durante unos veinticinco o treinta minutos. Rectificamos de sal y molemos pimienta negra sobre los champiñones antes de servir.

¡Deliciosos!