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Tortas vegetarianas

8 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Comida

ingredientes

  • Margarina sin sal La Villita
  • 2 papas, peladas y ralladas
  • 4 zanahorias peladas y ralladas
  • 3 calabacitas, ralladas
  • 4 cucharas de perejil picado
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharas de consomé de pollo en polvo
  • Pimienta, una pizca

modo de preparación

En un tazón añadimos todos los ingredientes y los mezclamos.

Tomamos una pequeña porción de la mezcla y comenzamos a realizar bolitas y a la vez las vamos aplanando para darles forma de tortitas. Conforme vas creando cada tortita, en un sartén a fuego medio y con suficiente Margarina, vamos colocando poco a poco cada tortita hasta dorar por ambos lados.

Al finalizar, escurrimos y servimos.