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Gelatina de yogurth con frutos rojos
6 porciones
Tiempo de preparación 60 minutos
ingredientes
- 2 tazas de yogurth natural
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 190 gramos de queso doble crema La Villita
- 2 cucharadas de grenetina
- 1/3 taza de agua
- 1 gelatina de frambuesa de agua
- 1 taza de frambuesas para decorar
modo de preparación
La gelatina en forma de mármol
siempre me pareció algo muy complicado de preparar, pero como las frambuesas
son una de mis frutas favoritas, decidí aventarme y cocinar este postre que
incluye también queso.
Los pasos son muy sencillos, tienes
que preparar la gelatina de frambuesa como lo indican las instrucciones en el
paquete y dejar que empiece a cuajar. En una taza hidrata la grenetina
sumergiéndola en un tercio de agua para que se hinche, y luego calentarla para
que vuelva a hacerse líquida.
En la licuadora mezcla el yogurth natural
con la leche evaporada, el queso doble crema La Villita, la leche condensada y
agrega la grenetina líquida.
Para hacer el efecto marmoleado, es
necesario dejar que tanto la gelatina de frambuesa como la mezcla de yogurth
tengan una consistencia semi espesa, así, cuando se vacían en un recipiente, pueden
incorporarse pero no batirse. Para eso necesitas poner el yogurt en el fondo y
con una espátula abrir la mezcla, para de inmediato vaciar la gelatina de frambuesa.
Ya que están unidas, mete al refrigerador y espera a que cuajen por completo.
Sirve en rebanadas decorando con
frambuesas encima.