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Sopa cremosa de brócoli con pollo

4 porciones

Tiempo de preparación 45 minutos

ingredientes

  • ½ taza de margarina La Villita
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 ½ l de agua
  • 3 cucharadas soperas de consomé de pollo
  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 2 brócolis cortados
  • 1 ½ cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 taza de crema
  • 3 tazas de queso manchego La Villita rallado

modo de preparación

Hola, amigas, les comparto esta deliciosa receta.

Primero derretimos la margarina en una olla grande, a fuego medio. Agregamos la harina de trigo y cocinamos moviendo constantemente hasta formar una pasta espesa. Retiramos y ponemos la mezcla en otro recipiente.

Colocamos en la olla agua, consomé de pollo, la pechuga de pollo cortada  en cubos, el brócoli, sal y pimienta. Dejamos que hierva a fuego alto y lo reducimos a medio-bajo para cocinar durante 45 minutos. Ahora incorporamos, poco a poco, la pasta de harina hasta que la sopa espese. Luego de eso cocinamos por cinco minutos más, reducimos el fuego a bajo y agregamos crema.

Finalmente, añadimos el queso manchego una taza a la vez, moviendo hasta que se haya derretido.

Ahora tenemos una increíble combinación de sabores, amigas. ¡A disfrutar!