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Panqué esponjoso de naranja

8 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Postre

ingredientes

    • 1 taza de azúcar
    • 4 cdas. soperas de margarina La Villita
    • 3 huevos
    • 4 tazas de harina 
    • 1 taza de leche
    • 2 cdas. de polvo para hornear
    • Ralladura de naranja o limón


modo de preparación

Este postre está para chuparse los de,os, amiga. Para empezar a realizar la masa de nuestro panqué esponjoso deberás batir la margarina con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Si tienes una batidora te será mucho más fácil. Luego, separa las yemas de las claras de los huevos y bate las claras a punto de nieve.

Después, incorpora las yemas a la mezcla de margarina y azúcar y remuévelo bien. Incorpora la ralladura de naranja o limón y sigue batiendo. Agrega poco a poco la harina junto con los polvos de hornear y alterna con la leche. Si lo consideras necesario, puedes agregar media taza más de leche.

Por último, incorpora las claras a punto de nieve e intégralas con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes. Cuando tengas la masa del panque esponjoso, viértela en un molde apto para horno previamente untado con un poco de mantequilla o harina y hornéalo durante 45 minutos. Comprueba que realmente está listo, apaga el horno, deja que se enfríe y retíralo del molde. ¡Tómalo con cafecito o leche mientras platicas con tus amigas!