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Ensalada de mango

1 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

ingredientes

  • 400 gramos de espinaca
  • 400 gramos de queso ranchero La Villita
  • 2 mangos de manila
  • Pepitas
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva

modo de preparación

Amigas, las ensaladas pueden tiene muchas variaciones y no siempre llevan lechuga.

Primero vamos a lavar las espinacas y cortarlas en pedazos que sean fáciles de comer. Después las ponemos en un bowl y agregamos el aceite de oliva. Dejamos reposar mientras preparamos los demás ingredientes.

Tomamos los mangos y cortamos en cubitos pequeños. Después hacemos lo mismo con nuestro queso ranchero La Villita.

Ponemos estos ingredientes en el bowl de la espinaca y añadimos pepitas y si nos gustan unas aceitunas negras.

Ya verán qué rica combinación tendrán, pueden acompañar con una pechuga.

¡Buen provecho!