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Ensalada de quinoa

4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

ingredientes

  • 300 gramos de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • Pimienta
  • Hierbas finas
  • Sal
  • 1 ramo de espinacas
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate
  • 1 barra de 90 gramos de Margarina La Villita

modo de preparación

Amigas, para los días que la carne no es una opción esta receta es riquísima.

Primero, vamos a cocinar la quinoa, ponemos 2 tazas de agua a hervir, añadimos la quinoa. Dejamos que esponje.

Pasamos a una sartén y agregamos la Margarina La Villita, pimienta, hierbas finas y un poco de sal. Cocinamos unos minutos, hasta que cambie a color tostado. Reservamos.

En un recipiente, vamos a preparar la ensalada. Agregamos las hojas de espinaca, el aguacate en trozos, los jitomates y la quinoa. Revolvemos todo y servimos.

Una opción saludable y sencilla.