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Caldo de papa con queso panela

6 porciones

Tiempo de preparación 35 minutos

ingredientes

  • 1/2 kilo papas peladas y cortadas en cuadros
  • 200g queso panela La Villita
  • 1 cuchara sopera de consomé granulado
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de margarina con sal La Villita
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 tomate rojo o jitomate picado
  • 2 chiles poblanos
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto
  • 1 taza leche
  • 2 pizcas orégano

modo de preparación

Esta receta es tan rica que todos en casa querrán repetir, además es rápida y sencilla de hacer.

Picamos la cebolla, el jitomate y las papas en cuadros, las guisamos con la margarina, después agregamos agua hervida, el consomé granulado, la pimienta, el comino y el orégano. Lo dejamos cocer a fuego medio.

Cuando estén listas las papas, le ponemos los cubos del queso panela, la leche y el chile verde (previamente asado, desvenado y en rajas) lo dejamos hervir otros cinco minutos y listo, ¡a disfrutar!