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Fajitas de pollo con ensalada

4 porciones

Tiempo de preparación 20 minutos

Comida

ingredientes

  • Para las fajitas
  • 3 pechugas de pollo
  • 90 g margarina La Villita, sin sal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la ensalada
  • 2 tazas de espinacas
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de ejotes, previamente hervidos

modo de preparación

Nada más rico que una pechuguita asada acompañada de una ensalada fresca, ¿apoco no, amiga?

Cortamos las pechugas en tiras largas, sazonamos con sal y pimienta por ambos lados, en una sartén amplia, ponemos a calentar a fuego suave 4 cucharadas de margarina y una vez derretida colocamos todas las piezas de pollo. Mientras estas se van dorando, preparamos la ensalada.

Revuele todos los ingredientes y añade unas gotas de limón.

Sirve una cama de la ensalada y encima añade las piezas de pollo. ¡Buen provecho!