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Tacos Tex-Mex

6 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

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ingredientes

  • 20 tortillas delgadas de maíz (pueden ser de harina también)
  • 1/2 kilo de frijoles negros cocidos (pueden ser de lata)
  • 1/4 kilo de queso Monterrey Jack o Daysi rallado La Villita
  • 1/2 litro de crema
  • 1 lata de elotitos tiernos
  • 3 chiles jalapeños picados
  • Cebolla y jitomate picados
  • Margarina La Villita
  • Aceite para freír

modo de preparación

Uno de los platillos que más agradan a las familias mexicanas, son los tacos, y qué mejor para consentirlos que preparándolos en casa, ¿o no? Comienza calentando margarina La Villita para freír el chorizo y los elotitos hasta que se cuezan; inmediatamente agrega los frijoles y calienta hasta que se resequen.

En otra sartén, pon a fuego medio suficiente aceite y con ayuda de unas pinzas fríe las tortillas para que queden dobladitas y crujientes. Retira, luego escurre y quita el exceso de aceite con una servilleta. Rellena las tortillas con la mezcla de frijol; agrega crema al gusto, el jitomate, la cebolla y los jalapeños picados y al final un poco de queso Manchego, Monterrey Jack o Daysi rallado La Villita. ¡Facilísimo! ¡A comer!