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Panqué de plátano con margarina La Villita
6 porciones
Tiempo de preparación 45 minutos
ingredientes
- 100 g. de margarina La Villita
- 250 g. de harina
- 200 g. de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 plátanos maduros
- 1 cdita. de levadura o polvo para hornear
- 1/2 cdita. de bicarbonato sódico
- 100 g. de nueces
modo de preparación
Los panqués son una excelente opción para compartir en el desayuno o en la cena, además de una manera muy inteligente y deliciosa de que los niños coman fruta. Este panqué es delicioso y estamos seguros de que a tu familia le encantará.Vamos a tamizar la harina con la levadura o polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, para ello vas a pasar la harina por un colador, de este modo se separa y queda lista para preparar nuestro postre. Una vez tamizada reserva en un recipiente hondo.Aparte bate los huevos con el azúcar hasta que blanquen y añade la margarina La Villita a temperatura ambiente.
Corta los plátanos en rodajas y aplástalos con un tenedor para hacer un puré. También troza las nueces y agrégalas a la mezcla del huevo junto con los plátanos y mezcla bien.
Ahora une todos los ingredientes, removiendo bien hasta obtener una masa homogénea.Precalienta el horno a 200ºC y engrasa un molde con otro poco de margarina La Villita. Una vez bien engrasado agrega la mezcla de harina y plátano extendiéndola de manera uniforme.
Hornear a 180º durante unos 45 o 50 minutos, usando un tenedor o palillo para comprobar si ya está hecho. Saca y deja enfriar antes de desmoldarlo.