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Panqués de brócoli y gouda
6 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Cena
Comida
ingredientes
- 500 gramos de brócoli
- 2 huevos batidos
- 120 gramos de queso gouda La Villita
- 1/2 cebolla mediana
- 80 gramos de pan molido
- Sal y pimienta
modo de preparación
Un pan salado será el mejor acompañante de esas sopitas que
le fascinan a los niños, y lo mejor, ¡con verduras!
Primero, vamos a precalentar el horno a 200°C.
Limpiamos el brócoli y cortamos en pedazos pequeños,
hervimos con un poco de agua durante 5 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.
Mientras, picamos la cebolla y colocamos en un molde con el
resto de los ingredientes: huevos, queso gouda La Villita, pan molido, sal y
pimienta.
Enharinamos un molde de panquecitos y ponemos la mezcla
anterior.
Dejamos por 20 minutos en el horno y los sacamos cuando estén
doraditos.
Sirve calentito, para que sean los preferidos.