Postre de mango y fresas con queso
6 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
ingredientes
- 350 g. de fresas
- 400 g. de mango
- 50 g. de azúcar
- 250 g. de queso doble crema La Villita
- 200 ml. de leche condensada
- 1 caballito de licor de naranja
- 1 tapita de extracto de vainilla
- Hojas de menta
modo de preparación
Este postre es fresco y rapidísimo, no dudes en prepararlo. Puedes hacerlo una noche antes y dejarlo en el refrigerador para disfrutarlo al día siguiente.
Lo más importante es limpiar muy bien las fresas, después pícalas en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja macerar las fresas mientras haces el resto del postre.
Mientras, pela el mango y pon 200 gramos troceados en un vaso batidor. Añade el licor de naranja y tritura hasta que quede reducido a puré. Pásalo a otro recipiente para que repose y añade el resto del mango picado en daditos pequeños y añádelos. Mezcla bien.
En otro recipiente hondo, pon el queso doble crema La Villita y agrega la tapita de extracto de vainilla. Agrega la leche condensada y mezcla bien con una palita.
Coloca en la base de unos recipientes individuales una capa de fresas, encima una capa de la crema de leche condensada y queso y finaliza con el mango. Adorna con unas hojas de menta..