Crema de cilantro y queso manchego La Villita
4 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pieza de ajo
- Media pieza de cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 2 tazas de caldo de pollo
- ¼ de crema
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 taza de queso manchego rallado
modo de preparación
Calienta en una olla el aceite, agrega ajo y cebolla, y cocínalos por unos minutos hasta que tomen un tono transparente. Añade el cilantro, el caldo de pollo y la crema hasta que hiervan; aumenta el sabor con sal y pimienta, y retira del fuego.
Licua los ingredientes y cuela antes de regresarlos a tu olla; hierve y rectifica el sabor con sal y pimienta.
Sirve caliente y decora con el queso manchego La Villita.