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Torta de carnitas con queso adobera

4 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Comida

ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 2 chiles jalapeños frescos en tiras
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 kg de carnitas
  • 300 g de queso adobera La Villita en rebanadas
  • 4 bolillos

modo de preparación

Amigas, para una comida de fin de semana de forma rápida y sencilla, una rica torta de carnitas al puro estilo mexicano. 

Primero licuamos la mayonesa, el aguacate, jalapeños, jugo de limón, sal y aceite de oliva. Después cortamos a la mitad el bolillo y untamos la mezcla en una tapa y en otra los frijoles refritos. 

Añadimos las carnitas y las rebanadas de queso adobera La Villita. Calentamos y esperamos a que el queso gratine. 

Es hora de disfrutar. ¡Provecho!