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Tostada de huevo y aguacate

4 porciones

Tiempo de preparación 15 minutos

Desayuno

ingredientes

  • 2 aguacates
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan de caja
  • Margarina La Villita, sin sal
  • 1 taza de espinacas
  • Germen de soya al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

modo de preparación

Amiga por si no lo habías notado la mezcla de huevo frito y aguacate está de moda y no es para menos, es un desayuno riquísimo.

Rebanamos el aguacate y reservamos. En una sartén a fuego medio con un poco de margarina, empezamos a hacer cada huevo estrellado o frito y sazonamos.

Mientras se hace el huevo, aprovechamos para tostar las piezas de pan.

Montamos la tostada: sobre la rebanada de pan tostada, colocamos rebanadas delgadas de aguacate, encima colocamos unas hojas de espinaca y por encima colocamos el huevo estrellado. Yo añadí un poco de germen por encima, pero eso lo dejo a tu gusto. ¡A comer!

Repite la misma operación con la segunda tostada.