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Pollo con nopales en adobo guajillo

4 porciones

Tiempo de preparación 25 minutos

Comida

ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Queso Fresco La Villita
  • Para el adobo
  • 6 chiles guajillo desvenados
  • 2 chiles anchos desvenados
  • 1/4 cebolla asada
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1/2 taza vinagre de manzana
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1 taza nopal cocido
  • Margarina sin sal La Villita
  • Sal y pimienta al gusto

modo de preparación

Esta receta es muy fácil y muy rica para preparar entre semana, te encantará.

Colocamos el pollo en una cacerola, añadimos la cebolla y el ajo, cubrimos con agua y añadimos sal. Cocinamos hasta que el pollo esté cocido.

Retiramos y deshebramos. Licuamos todos los ingredientes, acitronamos la cebolla, colamos el adobo sobre la cebolla, añadimos el pollo y los nopales, sazonamos y mezclamos por unos 20 minutos y listo, podemos servir acompañado de unos deliciosos frijoles refritos, arroz y el toque de Queso Fresco La Villita.