Queso en salsa Al
1 porciones
Tiempo de preparación 20 minutos
ingredientes
- ½ cebolla
- 3 chiles verdes
- 1 jitomate
- Aceite
- Queso panela La Villita
- 1 ajo
- 1 taza de caldo de pollo
modo de preparación
Amigas, Monterrey tiene un lugar único llamado Al Restaurant,
y ahí preparan un queso en salsa riquísimo que hoy les enseñaré a cocinar.
Picamos la cebolla, el chile verde y el jitomate, colocamos
una sartén a fuego alto y, con un poco de aceite, vertemos todo lo que ya
picamos. Tomamos el queso panela, lo picamos también en pequeños cubitos y lo
vaciamos a nuestra sartén. Bajamos el fuego.
Preparamos una salsa de jitomate, con su cebollita y ajo, y
la echamos con todo lo demás. Dejamos que se cocine y agregamos caldo de pollo.
Terminamos la cocción.
Listo, amigas, pueden servir y para hacerlo aún más rico les
sugiero incluir un poco de frijoles refritos al lado. Con esta receta no habrá
que llamar dos veces a la mesa.