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Molcajete con carne y queso fresco

4 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

ingredientes

  • 1 pieza de queso fresco La Villita en rebanadas gruesas
  • 500g de arrachera en rebanadas
  • 8 nopales chicos
  • 12 cebollas de cambray partidas por la mitad
  • 4 cucharadas de aceite
  • 10 tomates verdes
  • ¼ de cebolla
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 2 chiles serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate picado

modo de preparación

Amigas, ¿festejan alguna ocasión especial y quieren deleitar el paladar de su familia? Un molcajete con carne y queso es la opción. 

1.      Primero hervimos los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano durante 10 minutos, licuamos y salpimientamos.

2.       En una plancha de rallas a fuego alto asamos los nopales y cebollas de cambray, después la arrachera y después el queso. Servimos la salsa en un molcajete caliente, terminamos con los ingredientes de la plancha. Decoramos con el jitomate y servimos.

Un gran platillo en poco tiempo. ¡A disfrutar!